Green Kitchen at home : Recettes végétariennes pour tous les jours
VINDAHL Luise, FRENKIEL David
Après nous avoir fait voyager autour du monde dans leur précédent ouvrage (Green Kitchen. Recettes végétariennes du monde entier), David Frenkiel et Luise Vindahl, les stars de la cuisine veggie, adaptent leur savoir-faire à la vie de tous les jours pour vous offrir plus de 100 recettes, testées et approuvées par leur « tribu » – copains, famille et... enfants !
Un principe ? L'or-ga-ni-sa-tion, afin d'avoir toujours sous la main les préparations indispensables réalisées à partir de produits frais (sauce tomate, houmous, purée de courge, quinoa et lentilles, légumes grillés... ) qui serviront de base pour confectionner rapidement des plats plus élaborés : fettucine aux champignons, poire, noix et fromage de chèvre, curry de coco customisable, « Fish » & Chips au chou-fleur, aubergines grillées à la chermoula et aux pois chiches épicés, parfait à la rhubarbe et aux graines de chia, petits pots de cheesecake à l'italienne...
Petits déjeuners, recettes à emporter, à dévorer le soir en famille ou le week-end entre amis, tartinades et desserts... présentés et photographiés avec style, et ponctués d'anecdotes. Un livre de recettes pour tous les goûts (végétariens et végétaliens, sans-gluten et végans) où puiser l'inspiration pour des repas qui changent la vie !